Cặp đôi rượu vang và bánh pizza hoàn hảo, làm ơn

Cặp đôi rượu vang và bánh pizza hoàn hảo, làm ơn

Đẩy ranh giới bánh pizza của bạn và kết hợp các loại rượu với lớp trên cùng

Bánh pizza Margherita với rượu vang đỏ

Tín dụng: Ảnh của Caitlin Bensel / Food Styling của Rishon Hanners / Prop Styling của Claire Spollen

Pizza là món ăn bình dị và thú vị nhất, điều này có lẽ giải thích tại sao mọi người ở Mỹ ăn khoảng 3 tỷ chiếc pizza mỗi năm. (Đúng vậy: 3 tỷ.) Với sự phổ biến của nó, cư trú quá nhiều vào rượu nào hợp nhất với pizza nào có thể hơi giống như có lẽ bạn đang thiếu điểm. Bạn muốn Sauvignon Blanc với chiếc bánh soppressata cay của mình? Một IPA? Một shot tequila? Sô cô la sữa? Này, làm đi.

Nhưng suy nghĩ về các cặp rượu vang, tin hay không, niềm vui (ít nhất là nếu bạn không quá coi trọng nó), và sự thật là rượu vang tuyệt vời với pizza rau phủ trên cùng với ớt xanh và bông cải xanh có thể không phải là thứ hài hòa với món pepperoni-xúc xích-giăm bông của một người thích ăn thịt (nhiều chất béo hơn ở phần sau: tốt với tannin rượu vang đỏ). Như Randall Restiano, giám đốc đồ uống tại Serra bởi Birreria ở Eataly, thành phố New York, nói, “Pizza và rượu vang là một trong những thứ tôi thích nhất để kết hợp, nhưng rõ ràng, lớp trên cùng tạo nên một thế giới khác biệt.”

Anh ấy nói đúng (và tôi biết điều đó một phần vì anh ấy đã gửi khoảng 10 chiếc bánh khác nhau đến buổi nếm thử của chúng tôi để chứng minh quan điểm). Vì vậy, đối với bất kỳ ai chơi game, đây là một vài đề xuất sẽ giúp trải nghiệm bánh pizza-rượu của bạn trở nên hoàn hảo.

Pizza trắng với hoa hồng lấp lánh
Nguồn: Ảnh của Caitlin Bensel / Food Styling của Emily Nabors Hall / Prop Styling của Claire Spollen

Pizza trắng + Rosé lấp lánh

Chiếc bánh trắng phân biệt mọi người: Một số thích nó, và một số bỏ đi tự hỏi chuyện quái gì đã xảy ra với nước sốt cà chua. Bất kể, việc mất tính axit mà cà chua cung cấp sẽ làm thay đổi phương trình kết cặp. Hương trái cây nhẹ nhàng và bong bóng râm ran của hoa hồng lấp lánh hoạt động hoàn hảo ở đây.

NV Le Monde Sparkling Pinot Nero
($ 20)
Hoa hồng lấp lánh Pinot Noir từ vùng Friuli của Ý? Chà, tại sao không — đặc biệt là khi nó hấp dẫn như loại rượu vang sôi động này.

NV Valdo Marca Oro Prosecco Rosé
($ 15)
Màu hồng lấp lánh khô, zesty này từ vùng Prosecco của Ý gợi nhớ đến các loại hoa hồng của Provence: dưa hấu, dâu tây và một chút mâm xôi.

NV Segura Viudas Cava Brut Rosé
($ 15)
Cava Tây Ban Nha tuyệt vời với một lát Manchego và bánh mì, còn pizza trắng nhưng bánh mì phủ pho mát tan chảy là gì? Phiên bản màu hồng của Segura Viudas thật thú vị.

NV Billecart-Salmon Champagne Brut Rosé
($ 89)
Ai nói Champagne phải được dành cho những món ăn ưa thích như trứng cá muối? Màu hồng thanh lịch của Billecart đắt tiền, nhưng tại sao bạn không thử nửa chai cho đêm hẹn hò?

Pizza ghép
Tín dụng: Ảnh của Caitlin Bensel / Food Styling của Rishon Hanners / Prop Styling của Claire Spollen

Hoàn hảo với Pepperoni + Đỏ đậm, cay

Có một niềm vui như thế được tìm thấy trong những cốc pepperoni được thổi nhiệt lật ngược trên kiểu bánh pizza phổ biến nhất ở Mỹ Ngoài ra còn có loại dầu lấp lánh (được thừa nhận là ngon) giúp các loại thịt như pepperoni và soppressata tiết ra khi chúng nấu. Tìm màu đỏ với một số chất tannic oomph để cân bằng chất béo.

2017 Dow Vale Do Monfim Duoro
($ 12)
Được làm từ các giống như Touriga Nacional thường được sử dụng cho rượu vang port, màu đỏ tía của Bồ Đào Nha này chứa đầy trái cây chín mọng và tannin mềm mại trong miệng. Một chút hoa violet làm dậy mùi thơm.

2018 Cantina Colosi Nero D’Avola Sicilia
($ 15)
Những vườn nho bậc thang gần bờ biển phía nam Sicily cung cấp nho cho loại quả có màu đỏ sẫm, có cấu trúc này — hãy nghĩ đến quả anh đào và mận đen, được lên men và ủ hoàn toàn bằng thép không gỉ.

2019 Carlisle Sonoma County Zinfandel
($ 31)
Những vườn nho bậc thang gần bờ biển phía nam Sicily cung cấp nho cho loại quả có màu đỏ sẫm, có cấu trúc này — hãy nghĩ đến quả anh đào và mận đen, được lên men và ủ hoàn toàn bằng thép không gỉ.

2017 Pasqua Passionesentimento Rosso
($ 16)
Màu đỏ Veronese có hương vị phong phú này sử dụng loại nho chính của vùng Amarone, Corvina, làm cốt lõi của nó. Nó đầy đặn và phong phú — nếu có một thứ như pizza ragù lợn rừng, đây sẽ là món bạn nên thử.

Bánh pizza Margherita với rượu vang đỏ
Nguồn: Ảnh của Caitlin Bensel / Food Styling của Emily Nabors Hall / Prop Styling của Claire Spollen

Phô mai cổ điển + Pinot, Chianti và những người bạn

Cho dù đó là pho mát đơn giản từ Domino’s hay Margherita được làm từ mozzarella trâu, dầu ô liu siêu nguyên chất và cà chua lấy thẳng từ sườn núi Vesuvius, chìa khóa ở đây là sự đơn giản (và không quá nhiều chất béo). Chianti Classico thực sự hoạt động như một sự quyến rũ, nhưng các màu đỏ hạng trung khác, như Vino Nobile di Montepulciano hoặc thậm chí Pinot Noir từ Oregon cũng vậy.

2018 Badia A Coltibuono Chianti Classico
($ 22)
Chianti Classico đề cập đến bản thân khu vực chứ không phải phong cách, nhưng không nghi ngờ gì rằng đây là Chianti Classico nổi bật: độ chua giòn, ghi chú của các loại thảo mộc khô, hương vị quả mọng hoang dã. Đó là một loại rượu vang cho bữa tối cuối tuần tuyệt vời.

2018 Roserock Eola-Amity Hills Pinot Noir
($ 32)
Pinot với pizza? Tại sao không! Chất tannin hảo hạng và vị mặn mà nho Pinot đạt được ở Thung lũng Willamette của Oregon làm cho nó trở thành một đối tác lý tưởng. Loại rượu vừa cay vừa nồng này từ điền trang Roserock của Domaine Drouhin là một lựa chọn không thể bỏ qua.

2017 Salcheto Vino Nobile Di Montepulciano
($ 24)
Một đoạn ngắn băng qua vùng nông thôn Tuscany từ Chianti là tên gọi Vino Nobile di Montepulciano. Rượu vang Sangiovese ở đây có xu hướng chín hơn và đậm đà hơn, và loại rượu vang này từ Salcheto – được làm từ nho trồng hữu cơ – là đặc trưng, ​​với trái cây sẫm màu mạnh mẽ.

2019 Bernabeleva Camino De Navaherreros
($ 18)
Grenache từ vùng Gredos của Tây Ban Nha, gần Madrid, có xu hướng hướng tới sự sang trọng dẻo dai, với hương vị trái cây đỏ tươi và độ khoáng chắc. Cái này bắn trúng mục tiêu.

Pizza chay với rượu vang đỏ
Nguồn: Ảnh của Caitlin Bensel / Food Styling của Emily Nabors Hall / Prop Styling của Claire Spollen

Veggie Pie + Crisp, Chillable Reds

Khi chúng tôi thử nếm thử một loạt các loại bánh pizza với nhiều loại rượu vang từ khắp nơi trên thế giới tại các văn phòng của F&W, chúng tôi nhận thấy rằng loại bánh pizza phủ rau củ được yêu thích số 1 là loại có vị béo nhẹ và (nếu bạn muốn) có màu đỏ lạnh. . Phần zip giòn của rượu là tuyệt vời không thể phủ nhận với bí xanh, bông cải xanh, rau arugula, và nhiều hơn nữa. Màu đỏ nhạt của Ý như nho Freisa của Piedmont là nổi bật, nhưng có rất nhiều lựa chọn khác.

2019 J. Lohr Wildflower Valdiguié
($ 10)
Hầu như không còn ai trồng Valdiguié (từng được gọi là “Napa Gamay”) ở California nữa, nhưng J. Lohr đã quyết tâm trồng nó trong nhiều thập kỷ. Có độ cồn vừa phải và đầy hương vị hạt lựu và hạt tiêu sống động, đó là một niềm vui hoàn toàn.

2018 Fratelli Alessandria Verduno Pelaverga Speziale
($ 28)
Pelaverga đầy đặn này xuất thân từ một gia đình làm rượu trong vùng từ năm 1870; họ là những bậc thầy của loại nho khác thường này.

2018 Pio Cesare Barbera d’Alba
($ 27)
Pio Boffa, lực lượng không thể cưỡng lại đằng sau loại rượu vang lịch sử của nhà sản xuất người Piedmontese này, đã qua đời trong năm nay vì COVID, một mất mát khủng khiếp. Nhưng gia đình anh ấy sẽ giữ cho nhà máy rượu tiếp tục hoạt động (như nó đã có 5 thế hệ bây giờ), làm ra loại rượu vang như Barbera cay anh đào này. Nâng ly chúc mừng anh ấy bằng nó.

2018 Vietti Freisa Vivace
($ 28)
Ngọt nhẹ, bùng nổ với hương quả mâm xôi chín mọng và nhìn chung là tràn đầy sức sống, màu đỏ Piedmontese này của nhà sản xuất rượu Barolo nổi tiếng Luca Currado là một thức uống thú vị — hãy thưởng thức nó được ướp lạnh nhẹ.

Tháng 10 năm 2021

Source link

Nhận xét

Nhận Xét Chi Tiết

Cửa Hàng Nhiều Người Mua

Về Chúng Tôi

Ở Đâu Giá Rẻ là webisite chuyên so sánh giá, review sản phẩm tốt, và cung cấp phiếu giảm giá khi mua hàng, hứa hẹn mang đến sự trãi nghiệm trong mua sắm tiết kiệm và thông minh nhất đến khách hàng.

Đăng Ký Bản Tin

Tham gia đăng ký nhận bản tin từ chúng tôi. Bạn sẽ có cơ hội mua hàng chính hãng với giá rẻ nhất.

odaugiare.com.vn là Website chuyên so sánh giá
Ở Đâu Giá Rẻ
Logo
Register New Account
Reset Password
Danh sách so sánh
  • Total (0)
So sánh ngay
0
Shopping cart